シンガポールチキンライス PURAPURA(プーラプーラ) «兵庫 神戸 三宮»

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2021年9月25日(土)に兵庫県神戸市三宮にあるシンガポールチキンライス専門のお店”PURAPURA(プーラプーラ)”さんに行ってきました。

シンガポールチキンライスって何??
チキンライスってあのケチャップのやつ?

と、思う方も多いのではないでしょうか。

シンガポールチキンライスとは、”米にチキンが乗ってるシンガポール発祥の料理です。”

ゴホンっ。嘘です。ちゃんと説明をしましょう。

シンガポールチキンライスのチキンは茹で鶏で、その鶏を茹でた汁を使って米を炊きます。

生姜が米に混ぜ込まれていたり、トッピングされたりしており、アクセントとして威力抜群です。

何ならもう、米と生姜を混ぜたらシンガポールチキンライスなのではないかと言うほど(鶏はどこへ)

この茹で鶏に甘辛いソースやチリソースをかけていただきます。

パクチーもよく添えられているため、エスニック感もあります。

過去にシンガポールを旅行したことがあり、その時に初めて現地のチキンライスを食べて以来、君に夢中です。

↓こちらがシンガポールの屋台で食べた時のチキンライス。

シンガポールの屋台で食べたチキンライス

屋台のラフさが出てていいですねぇ…鶏の出汁が染み込んだお米が美味しいんですよ…


甘辛たれがかかっていて、チリソースで味変しながら食べると優勝。


今回は久しぶりにシンガポールチキンライスを食べたくなって、PURAPURAさんへ行ってきました。

目次

基本情報

名称住所
PURAPURA(プーラプーラ)兵庫県神戸市中央区三宮町2-5-6 NKビル 2F

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