2021年9月25日（土）に兵庫県神戸市三宮にあるシンガポールチキンライス専門のお店”PURAPURA(プーラプーラ)”さんに行ってきました。
シンガポールチキンライスって何？？
チキンライスってあのケチャップのやつ？
と、思う方も多いのではないでしょうか。
シンガポールチキンライスとは、”米にチキンが乗ってるシンガポール発祥の料理です。”
ゴホンっ。嘘です。ちゃんと説明をしましょう。
シンガポールチキンライスのチキンは茹で鶏で、その鶏を茹でた汁を使って米を炊きます。
生姜が米に混ぜ込まれていたり、トッピングされたりしており、アクセントとして威力抜群です。
何ならもう、米と生姜を混ぜたらシンガポールチキンライスなのではないかと言うほど（鶏はどこへ）
この茹で鶏に甘辛いソースやチリソースをかけていただきます。
パクチーもよく添えられているため、エスニック感もあります。
過去にシンガポールを旅行したことがあり、その時に初めて現地のチキンライスを食べて以来、君に夢中です。
↓こちらがシンガポールの屋台で食べた時のチキンライス。
シンガポールの屋台で食べたチキンライス
屋台のラフさが出てていいですねぇ…鶏の出汁が染み込んだお米が美味しいんですよ…
甘辛たれがかかっていて、チリソースで味変しながら食べると優勝。
今回は久しぶりにシンガポールチキンライスを食べたくなって、PURAPURAさんへ行ってきました。
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基本情報
| 名称 | 住所 |
| PURAPURA（プーラプーラ） | 兵庫県神戸市中央区三宮町2-5-6 NKビル 2F |
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